Хрен лучше сажать подальше от остальных растений, выбрав для него специальное место, так как он очень быстро разрастается. У него мощная корневая система, а потому он способен помешать нормальному росту других культур.

Перед посадкой хрена необходимо подготовить почву. Нужно перекопать ее и внести перегной (0,5 ведра), смешанный с древесной золой (1,5 столовой ложки) и нитрофоской (1 столовая ложка).

Корни хрена, служащие в качестве посадочного материала, должны иметь длину более 10 см и диаметр около 1 см. При посадке их следует помещать в вырытые борозды так, чтобы они находились в земле на глубине 13 —14 см и располагались на расстоянии 35 — 37 см друг от друга.

Идеальное время для посадки хрена — конец апреля — начало мая. Обрабатывать грядку, на которой растет эта овощная культура, не потребуется в ближайшие 2 года. В течение указанного времени не рекомендуется трогать корневую систему растения. Она должна постепенно наращивать свою массу.

Совет

При выращивании хрена не забывайте об уходе за ним. В июле следует немного отодвинуть землю от корневищ и срезать находящиеся на их боковой части побеги почти целиком, оставляя лишь небольшой «пенек». По завершении этой процедуры нужно окучить хрен и сформировать грядку. В результате вы получите ровные гладкие корнеплоды без разветвлений.

Выкапывая корни хрена (делать это следует тогда, когда они достигнут довольно больших размеров), с помощью ножа разрезайте их на несколько частей, длиной примерно 25 см каждая. При этом удаляйте боковые корешки.

Хранить корни хрена можно всю зиму. Для этого их следует очистить, перемешать с сухим песком и убрать в погреб.